Согласно приказу, опубликованному на сайте Росстандарта, в России утвердили новый ГОСТ для творожных глазированных сырков.
«Настоящий стандарт распространяется на упакованные в потребительскую упаковку творожные глазированные сырки, предназначенные для непосредственного употребления в пищу», — говорится в документе.
По ГОСТу поверхность продукта должна быть равномерно покрыта глазурью, которая не должна прилипать к упаковочному материалу. Для замороженных сырков после размораживания допускается наличие капель влаги на поверхности глазури.
Кроме того, массовая доля жира в продукте должна составлять от 5% до 26%. Допускается добавление цукатов, ванили, изюма, орехов и других компонентов. ГОСТ начнет действовать с 1 января 2028 года.
