Роскачество завершило масштабные веерные исследования высокобелковых молочных продуктов. Два последних этапа были посвящены высокобелковым напиткам и йогуртам, а также творогу и сыру. В целом ситуация на рынке оказалась благополучной, однако были зафиксированы единичные нарушения обязательных требований.
Как сообщили в ведомстве, производители оперативно отреагировали на замечания и приняли меры по устранению недостатков. Контрольно-надзорные органы выдали предостережения и приостановили действие деклараций о соответствии.
Высокобелковые напитки и йогурты
Исследование показало, что йогурты соответствуют обязательным требованиям, фитостерины не обнаружены, а количество белка соответствует заявленному в маркировке. Однако выявлены нарушения: в напитке «ВкусВилл» реальное содержание магния не соответствовало заявленному, а в напитке Parmalat — показатель кислотности.
Принятые меры:
-
ООО «Новавкус» (производитель кисломолочного напитка «ВкусВилл») исключило продукт из ассортимента и прекратило поставки в торговые сети. Также была изменена рецептура аналогичной продукции других вкусов, заменены поставщики ингредиентов и пересмотрено содержание минеральных веществ. Управление Роспотребнадзора по Московской области объявило ООО «Новавкус» предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований.
-
Управление Роспотребнадзора по Белгородской области подготовило предостережение для АО «Белгородский молочный комбинат» (напиток «Protein», ТМ Parmalat). ФСА приостановила действие деклараций о соответствии на эту продукцию.
Высокобелковые сыр и творог
Исследование подтвердило, что вся продукция содержит белок на уровне, соответствующем высокобелковым продуктам. Нарушения касались иных показателей: например, в твороге Lactica — мучнистость во вкусе, в сыре Oldenburger — превышение содержания нитратов натрия и калия.
Принятые меры:
-
ООО «Бобровский сырзавод» (сыр Oldenburger) провело полную внутреннюю проверку по принципу прослеживаемости, включая контроль нитрата калия, и провело контрольную выработку продукта в присутствии комиссии.
-
АО «Лактис» (творог Lactica) усилило входной контроль сырья, утвердило новый список надежных поставщиков и подало заявку на повторные испытания.
Итоги
Роскачество отмечает, что ситуация на рынке высокобелковых продуктов уже на момент исследований была достаточно благополучной, нарушения носили единичный характер.
