К концу второго квартала в Москве работали в общей сложности 42 ресторана сети «Кофемания», пишут «Ведомости» со ссылкой на данные Core. XP. Годом ранее их количество составляло 55 объектов.
За последний год сеть «Кофемания» сократила число заведений примерно на 24%. В компании сообщили о том, что было принято решение сосредоточиться на развитии наиболее эффективных локаций.
В числе работающих заведений в столице: 33 классических ресторана, 8 точек формата «Кофемания Bez Tarelok» и один ресторан «Кофемания Chef’s». На официальном сайте «Кофемании» все еще указаны 34 заведения в Москве и Подмосковье без учета формата Bez Tarelok.
По словам генерального директора «Infoline-Аналитики» Михаила Бурмистрова, с 2025 года сеть оптимизировала свой портфель и сокращения связаны с комплексом рыночных факторов. В первую очередь речь идет о существенном росте арендных ставок на премиальные помещения в центре Москвы, дефиците линейного персонала, который привел к увеличению затрат на оплату труда, а также удорожании поставок импортных кофейных зерен и других премиальных ингредиентов.
Кроме того, закрытие менее прибыльных заведений позволило сконцентрировать ресурсы на наиболее успешных ресторанах и поддержании высокого уровня сервиса.
