За последний год на ключевых гастрономических улицах Москвы за год закрылись 10 ресторанов, пишет ТАСС со ссылкой на данные аналитиков IBC Real Estate.
Несмотря на то, что ряд ресторанов на основных гастрономических улицах Москвы закрылись за последний год, почти 80% освободившихся площадей уже нашли новых арендаторов. Больше половины (51%) приходится на новые заведения общественного питания, 22% — на арендаторов категории одежда и обувь, 14% — на услуги и сервисы.
«Половина ресторанов центра Москвы не выдерживают конкуренции. За год на ключевых гастрономических улицах столицы закрылось 10 ресторанов, половина из них не проработали и двух лет», — рассказали аналитики.
По словам экспертов, заведениям общественного питания сложнее формировать лояльность потребителей, они сталкиваются не только с высококонкурентной средой, но и со сниженной активностью посетителей.
Руководитель департамента исследований и аналитики IBC Real Estate Екатерина Ногай подчеркнула, что для «поддержания и усиления своих позиций в конкурентном поле рестораторам необходимо выстраивать стратегии развития с учетом растущей требовательности клиентов при общей тенденции на экономию».
