В ресторанном бизнесе Москвы произошла значительная перестановка сил. Основатель холдинга Pinskiy & Co Антон Пинский приобрел часть доли в сети кафе готовой еды Prime у ее сооснователя, ресторатора Аркадия Новикова. Об этом пишет «Коммерсантъ».
Сделка официально подтверждена обеими сторонами, однако её детали, включая размер проданной доли и сумму, не разглашаются.
Сеть Prime, насчитывающая 80 заведений в столице, по оценкам экспертов, может стоить около 1 млрд рублей. Несмотря на рост выручки в 2024 году, аналитики полагают, что сделка могла быть вызвана необходимостью обновления бренда на фоне снижения его популярности. Одним из возможных сценариев развития, по мнению рынка, является ребрендинг части точек под другую сеть Пинского — Stars Coffee, которая, впрочем, в этом году также столкнулась с падением трафика.
Антон Пинский и Аркадий Новиков — давние партнеры, совместно развивающие такие известные проекты, как «Сыроварня» и «Магадан». Кроме того, Пинский вместе с Тимати является совладельцем сетей Stars Coffee и Domиno Pizza. Эксперты отмечают, что Prime остается сильным локальным брендом в сегменте здорового питания, и теперь его дальнейшая судьба будет зависеть от стратегии нового совладельца.
