Общее число заведений общепита в России в июле 2026-го года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года снизилось на 7,8% — до 223 800 объектов, пишет «Ъ» со ссылкой на данные Infoline.
В июле в России работали в общей сложности 223,8 тыс. заведений общепита, что меньше на 7,8% год к году. Подобное падение было зафиксировано аналитиками впервые с 2022-го года, более того, как подчеркнули в Infoline, снижение оказалось более выраженным, чем в активный период ограничений во время пандемии Covid-19. В 2020 году количество заведений общепита в России сократилось на 4,8%. В 2021 году снижение оценивалось в 2,6%.
Согласно 2ГИС, в августе 2026 года только в российских городах-миллионниках работали 97,1 тыс. объектов, что меньше год к году на 1%. Руководитель департамента торговой недвижимости CMWP Зульфия Шиляева сообщила о том, что в январе—июне 2026 года в Москве закрылись 330 заведений с собственной посадкой — год к году значение выросло почти вдвое.
Самое выраженное снижение показали пекарни. Согласно Infoline, в июле 2026 года в России работали 15,5 тыс. таких объектов — на 13% меньше, чем годом ранее. На втором месте заведения фастфуда — минус 11,8%, до 33,5 тыс. А на третьем — заведения с кофе навынос, количество которых сократилось на 10,6%, до 19,1 тыс.
В «Эвотор» также подсчитали, что с 1 по 25 сентября 2026 года количество чеков в кафе снизилось на 5% в годовом выражении. В фастфуде падение составило 7%. А в «Платформе ОФД» отметили, что средний чек в российском общепите за год увеличился на 7%, до 1,6 тыс. руб.
