Жители России переключились на мясо птицы вместо говядины и свинины, пишут «Известия» со ссылкой на данные аналитической компании NTech.
По итогам первого полугодия 2026-го года продажи мяса индейки в России выросли на 17% год к году, до 42 тысяч тонн. В деньгах рынок увеличился на 22%, до 27 млрд рублей.
Как отметили аналитики, индейка стала единственной мясной категорией, показавшей двузначный рост продаж. Для сравнения, продажи филе курятины в натуральном выражении выросли на 5,2%, до 325,3 тысяч тонн. А реализация стейков из говядины и свинины сократилась на 7,5%, до 6,7 тысяч тонн, и на 24,2%, до 11,2 тысяч тонн, соответственно.
В начале осени эксперты также зафиксировали продолжающийся рост спроса: с 1 по 10 сентября число покупок индейки увеличилось на 9% год к году, следует из данных «Платформы ОФД». В «Черкизово» натуральные продажи индейки в рознице за шесть месяцев выросли на 11%. А в X5 («Пятёрочка», «Перекрёсток», «Чижик») за восемь месяцев продажи категории увеличились на 15%.
По словам участников рынка, одной из причин подобного роста продаж стал переток покупателей из других мясных категорий, прежде всего из говядины. Дело в том, что индейка становится все более доступной альтернативой и постепенно переходит из категории продуктов для отдельных случаев в регулярную потребительскую корзину.
