Сеть быстрого питания Rostic’s с 19 ноября запускает пилотный проект по созданию кофеен под названием [R]Cafe. Изначально они появятся в десяти московских ресторанах, пишут «Ведомости».
В меню новых кофейных зон войдут кофе, в том числе на растительном молоке, чай, бабл-ти, лимонады, а также сэндвичи, выпечка и десерты. Если эксперимент окажется успешным, сеть планирует открыть до 300 таких точек по всей стране — как в существующих ресторанах, так и в виде отдельных заведений.
Аналитики считают, что этот шаг позволит Rostic’s увеличить выручку без значительных инвестиций. По оценкам, одна точка сможет приносить дополнительно от 8 до 15 млн рублей ежегодно.
