Оптовая стоимость нерки на Дальнем Востоке продолжает расти на фоне слабой путины. По данным мониторинга ФГУП «Нацрыбресурс», на неделе 21—27 сентября 2026 года нерка стоила в опте 1,1 тыс. руб. за килограмм — на 36,1% больше, чем годом ранее. Кета за тот же период подорожала на 73,9%, до 800 руб. за кг, а самая доступная горбуша — на 97%, до 650 руб. за кг, пишет «Ъ».
Рост цен начался с конца июня, когда на Дальнем Востоке стартовала лососевая путина. Однако надежды на хороший улов не оправдались: по данным ВНИРО, к 29 сентября добыто лишь 98,4 тыс. тонн — более чем вдвое меньше, чем прогнозировали участники рынка. Формально путина продлится до конца ноября, но фактически промысел в основных районах уже закрыт, отмечают в ВАРПЭ.
Сильнее всего упал вылов кеты — 34,2 тыс. тонн (−42,4% год к году), нерки — 18,8 тыс. тонн (−56,1%), кижуча — 3,6 тыс. тонн (−62,3%). Горбуши добыто 41,6 тыс. тонн. Причиной неудачной путины называют природные факторы, прежде всего повышение температуры воды.
В ВАРПЭ сокращение предложения считают главным фактором роста оптовых цен. Дополнительно на стоимость влияют курс доллара, доступность кредитования и растущие издержки предприятий. В Росрыболовстве напоминают, что подходы лососей носят цикличный характер и зависят от климата — это сказывается на вылове и в других «лососевых» странах, прежде всего в США и Японии. Частично снижение компенсирует хорошая добыча других видов, например сельди.
Оснований говорить о дефиците красной рыбы и икры на внутреннем рынке нет, считают в ведомстве: предложение формируется из продукции текущего и прошлого сезонов, а также аквакультуры. Переработчики в условиях нехватки дикой рыбы могут переориентироваться на выращиваемого лосося, говорит директор Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин. По его словам, аквакультурная форель — импортная и российская — стоит в опте около 800 руб. за кг, что лишь ненамного дороже горбуши. Прошлогодняя рыба рынок заметно не поддержит: вылов тогда тоже был низким, а стандартный срок хранения составляет год.
Экспорт лососевых в январе—июне 2026 года вырос на 17%, до 15,8 тыс. тонн, но по итогам года, вероятно, сократится. Некоторые добытчики сами отказываются от поставок за рубеж, направляя всю продукцию на внутренний рынок, отмечают в Росрыболовстве. По словам Фомина, экспорт в Китай и страны постсоветского пространства сейчас теряет смысл из-за привлекательности внутреннего рынка на фоне роста цен.
По данным NTech, в первом полугодии 2026 года на лососевых пришлось 29% розничных продаж охлажденной и замороженной рыбы в натуральном выражении — на 23% больше, чем годом ранее. Заметного падения потребления красной рыбы из-за роста цен эксперт не ожидает: спрос частично перераспределится на другие виды.
