Красной рыбы на российском рынке будет достаточно для удовлетворения спроса на Масленицу, рассказал ТАСС президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ) Герман Зверев.
«В прошедшем году у нас была хорошая лососевая путина — добыли 335,5 тыс. тонн тихоокеанских лососей — поэтому до следующей путины, а она стартует в конце мая, горбуши, кеты и нерки достаточно. Объема аквакультурного лосося, производство которого ориентировано на внутренний рынок, в комплексе с поставками импортного лосося из Чили, Турции и других стран также достаточно для удовлетворения спроса. Поэтому соленой и копченой красной рыбы, которая остается традиционной начинкой для блинов к Масленице, на российских прилавках будет достаточно», — рассказал Зверев.
Он отметил, что лососевые — один из самых популярных видов рыбы в России, по востребованности среди россиян они уступают лишь сельди.
В ассоциации также рассказали, что в 2025 году лососевая путина на Дальнем Востоке была удачнее, чем годом ранее: вылов составил 335,5 тыс. тонн — почти на 43% больше, чем годом ранее. Объем выпуска икры из уловов прошедшей путины вырос примерно на 30%.
