До 2022 года атлантический лосось поступал в Россию из-за рубежа. После введения санкций единственным поставщиком охлажденного лосося стал производитель из Мурманской области.
В январе «Гипер Лента» расширила список партнеров и начала поставки непотрошеной продукции от нового производителя — «Аквапродукт», расположенного под Вологдой. Средний вес тушки — от одного до двух килограммов, в дальнейшем планируются поставки потрошеной рыбы весом 3–5 килограммов.
Компания работает по уникальной технологии — рыбу выращивают в установке замкнутого водоснабжения, что позволяет оградить ее от естественных паразитов, обитающих в море. На производстве не используют антибактериальные препараты и вредные химические вещества, это положительно влияет на качество продукции.
«Гипер Лента» стала первой федеральной сетью, которая начала сотрудничество с производителем лосося из Вологды.
