С начала 2026 года объем реализации кофе навынос в России снизился на 3% по сравнению с аналогичным периодом годом ранее, пишет «Ъ» со ссылкой на данные «Платформы ОФД».
По данным аналитиков, средний чек за указанный период вырос на 8% и достиг 233 рублей. Снижение спроса объясняется аномальными погодными условиями и длительными январскими праздниками, когда потребление горячих напитков в рабочие дни традиционно выше.
Кроме того, на спрос повлияла сложившаяся на рынке ситуация, когда часть кофеен не выдержала конкуренции, отчасти из-за популяризации домашнего приготовления кофе. По данным «Яндекс Карт», количество кофеен в России сократилось на 1%, до 25,7 тыс.
Эксперты также зафиксировали рост популярности кофе в точках самообслуживания. В частности, в сети «Точка черного» продажи увеличились на 20% год к году, в микромаркетах Uvenco — на 25%.
