Росстандарт утвердил новый государственный стандарт (ГОСТ) на безалкогольные напитки. Требования документа вступят в силу с 1 января 2028 года, пишет ТАСС.
Новый ГОСТ распространяется на безалкогольные напитки, за исключением специализированных продуктов, тонизирующих (в том числе энергетических) напитков, а также напитков брожения и кваса.
Согласно документу, ГОСТ утверждает органолептические характеристики, а также физико-химические требования к показателям, которым должны соответствовать безалкогольные напитки. Также указываются требования к сырью, используемому для их изготовления, упаковке и маркировке.
Разработкой стандарта занимался Союз производителей соков, воды и напитков («Союзнапитки») при участии Всероссийского научно-исследовательского института пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности — филиала Федерального научного центра пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН.
