Для сравнения: за аналогичный период прошлого года было открыто семь таких объектов, сообщает «Ъ».
Правда, площадь единственного нового за этот год фудхолла превышает общий метраж всех семи локаций, открытых в январе–августе 2025 г.: 17 тыс. кв. м против 16,3 тыс. кв. м. Речь идет о проекте «Тверской. Дом вкуса», который заработал меньше месяца назад.
Но несмотря на внушительные размеры гастрономического кластера на Тверском бульваре, темпы открытий фудхоллов в столичном регионе очевидно упали. В первую очередь, из-за осторожности девелоперов и ритейлеров на фоне падения спроса в сегменте общепита, отмечают в NF Group.
Кроме того, запуск новых проектов в Москве стал обходиться дороже: увеличились расходы на ремонт, оборудование, продукты и персонал. До конца года прогнозируется открытие не более одного–двух новых фудхоллов.
