Агрокластер «Фуд Сити», обеспечивающий 84% потребности Москвы в овощах, фруктах и картофеле, зафиксировал устойчивый рост доли российских поставщиков. По данным на 1 декабря 2025 года, из общего товарооборота в 2 млн тонн продукции 22,27% приходится на российские регионы против 21,05% в 2024 году. За неполный 2025 год на территорию агрокластера поступило более 400 тысяч тонн продукции из более чем шестидесяти субъектов РФ.
Наибольший прирост поставок за последние пять лет произошел по следующим позициям: живая рыба (+432% к ноябрю 2020 года); охлажденная рыба (+259%); баранина (+241%); субпродукты (+223%); малина (+186%); говядина (+177%). Импортозамещение коснулось также яблок, тепличных овощей и молочной продукции.
Наиболее серьезные изменения произошли в категории рыбы и морепродуктов. Поставки живой рыбы выросли на 431,8% за период с 2020 по 2025 год — с 165,1 до 878 тонн. Охлажденная рыба показала прирост 258,75% (с 1 460,2 до 5 238,4 тонн), замороженная — на 147,84%.
«Раньше охлажденный лосось и форель поступали из Норвегии и Чили. Сейчас основную долю занимает российская продукция из Карелии, Мурманской области и других регионов. Мы констатируем существенное развитие отечественного рыбного производства», — прокомментировала руководитель отдела аналитики и мониторинга «Фуд Сити» Ксения Малиновская.
Поставки красной икры российского производства выросли на 104%, креветок варено-мороженых — на 283,95%. При этом крупные тигровые креветки по-прежнему остаются импортными, но вареные очищенные креветки мелкого и среднего размера теперь преимущественно российские, с Дальнего Востока.
Тепличные огурцы увеличили долю импортозамещения с 77% в 2019 году до 92% в 2025-м. Яблоки — с 15% до 47% (рост поставок на 18,05%), их теперь поставляют практически круглый год из Краснодарского края и Кабардино-Балкарии. Картофель для продовольственных целей — преимущественно отечественный, импортный египетский появляется только ранней весной.
Выросло производство сыров: вместо европейских марок полки заполнили российские аналоги пармезана, гауды, камамбера и бри, произведенные как небольшими частными сыроварнями, так и крупными заводами.
По мясной категории наиболее значительный прирост показали баранина (рост поставок на 240,67% с 2 775 тонн в 2020 году до 9 455 тонн в 2025-м) и говядина в полутушах и четвертинах (рост на 176,85% с 7 463 тонн до 20 682,6 тонн). Поставки субпродуктов (печень, сердце, язык) увеличились более чем в три раза — на 222,78% (с 192,7 до 622 тонн).
Основные регионы-поставщики мясной продукции — Ростовская и Московская области, Ставропольский и Краснодарский края, Волгоградская и Пензенская области, Республика Дагестан и Тамбовская область.
«Мы наблюдаем существенный рост активности российских регионов-поставщиков. Наибольший прирост демонстрируют Краснодарский край, Волгоградская область, Московская область и Республика Дагестан, — рассказывает Ксения Малиновская. — Эти регионы не только увеличивают объемы, но и расширяют ассортимент, выходя в новые для себя категории. Например, Краснодарский край значительно нарастил поставки яблок и ягод, Волгоградская область — овощей и бахчевых, Мурманская область — аквакультуры».
Главными поставщиками рыбной продукции выступают Мурманская область, Астраханская область, Камчатский край, Ростовская область и Амурская область. По фруктам и ягодам лидируют Краснодарский край, Липецкая область, Республика Дагестан и Тульская область.
Для адаптации к сезонным колебаниям спроса агрокластер с 2022 года проводит фестивали региональной продукции, позволяющие поставщикам из субъектов РФ презентовать новый урожай и не теряться в многообразии товаров. Основными покупателями «Фуд Сити» остаются сетевой ритейл (используют площадку для оперативных закупок под промоакции и сезонного товара), сегмент HoReCa (второй по объему и самый динамичный) и малый и средний розничный бизнес.
«Рестораны все чаще ищут уникальные продукты российских поставщиков, замещающих импорт, и наша площадка оптимальна для такого поиска», — добавляет Ксения Малиновская.
