Аналитики службы доставки «Пятерочка» выяснили, какие готовые супы заказывали жители разных регионов России летом 2024 года.
Причиной данного исследования является неуклонно растущий интерес россиян к готовым продуктам питания, особенно супам. В результате количество заказов готовых супов за сезон за последние два года выросло в среднем на 20%. В ходе исследования были проанализированы вкусовые предпочтения жителей 20 городов, включая Москву, Санкт-Петербург, Екатеринбург, Краснодар, Ростов-на-Дону, Мурманск и Калининград. Аналитики сравнили спрос на 18 наименований — от классических щей до экзотического том-ям-гуна.
Борщ, суп из красной фасоли и куриная лапша определенно являются фаворитами. На эти три супа пришлось более половины (59%) общего количества заказов по всей стране. При этом если в Москве и Питере безусловный лидер – борщ с курицей, то в Калининграде вегетарианский вариант – один из самых популярных.
окрошка не вошла в список лидеров. В масштабах страны этот традиционный летний суп занимает лишь 18-е место по популярности. Та же участь постигла еще один холодный суп, свекольник, который в конце лета занял одиннадцатое место. Однако есть исключения из общей тенденции. В результате окрошка уверенно входит в тройку лидеров по количеству заказов на готовую еду мурманчан.
Интерес России к карьеру растет. С приходом лета люди начинают чаще заказывать знаменитый тайский суп, особенно в Екатеринбурге, Иркутске и Казани. В столице Урала Tangtang вошел в пятерку лидеров, заняв четвертое место (12% от общего количества заказов в городе), опередив Кальчо (5%), а в Иркутске занял первое место с 32% заказов.
Гороховый суп чаще заказывают на Юге. Хотя в общем рейтинге он занял лишь седьмое место, во многих городах именно этот рецепт стал лидером — например, в Волгограде (57% заказов) и Воронеже (41% заказов). В Краснодаре он получил «Серебряную медаль» и 28% заказов.
Напротив, грибной суп больше подходит сибирским вкусам. Иркутск, Красноярск, Новосибирск и Омск связаны не только географически: по статистике, самым популярным супом во всех этих городах является грибной крем-суп. В общей сложности на его долю приходится 38% заказов готовой еды. Замыкают пятерку лидеров Том Ям Кунг (18%) и Качо (10%).
