За апрель—июль 2026 года продажи мороженого у комплексного поставщика для бизнеса «Лента Pro» выросли на 70% в денежном выражении и на 76% в натуральном по сравнению с аналогичным периодом прошлого года.
Мороженое присутствовало в каждом 20 чеке. Быстрее всего рос спрос на десертное и ЗОЖ-мороженое: продажи увеличились в 2,6 и 2,3 раза соответственно. Однако основной объем продаж в денежном выражении сформировали наиболее привычные продукты: на «семейное» мороженое в крупных упаковках пришлось 35% продаж категории, на десерты в стаканчиках — 32%, на эскимо — 14%.
При этом в натуральном выражении основой продаж категории остаются порционные форматы. Самым востребованным стало мороженое весом 100 г: за четыре месяца на него пришлось около 40% всего проданного объема. Высоким спросом также пользуются упаковки по 70, 80 и 90 г. Среди крупных форматов наиболее востребованы упаковки по 400 г и 1 кг. Таким образом, покупатели чаще выбирают порционное мороженное, а крупные упаковки при этом дают заметную долю оборота категории.
Всего в ассортименте «Лента Pro» представлено 882 наименования мороженого. только в текущем сезоне категория пополнилась 365 новинками. Продажи мороженого собственных торговых марок выросли на 76% по сравнению с прошлым годом.
Выраженная сезонность категории отразилась и на динамике продаж. Пики спроса пришлись на середину июня и конец июля. Почти треть всего оборота обеспечил юг России. 23% пришлось на Северо-Запад, 14% — на Сибирь.
Одновременно бизнес все чаще заказывает товар онлайн. За апрель—июль продажи категории в этом формате выросли на 93% в денежном выражении, а его доля увеличилась с 8,3 до 9,5%. За этот период «Лента Pro» выполнила более 4,3 тысяч доставок мороженого. При перевозке продукции поддерживаются необходимый температурный режим.
«Мороженое хорошо показывает, какими разными могут быть потребности наших клиентов. Рознице нужны позиции с высокой оборачиваемостью, HoReCa — форматы, удобные для работы на профессиональной кухне, офисам и предприятиям — понятные порционные решения. Поэтому мы развиваем ассортимент так, чтобы он отвечал разным запросам бизнеса и позволял учитывать сезонные изменения спроса», — рассказала директор B2B-направления «Лента Pro» Мария Шалина.
