По данным маркетплейса цветов и подарков Flowwow, продажи корпусных десертов в июле выросли в 3,5 раза по сравнению с маем этого года. Еженедельно лакомство ищут более 500 тысяч пользователей.
Корпусные десерты — порционные пирожные в виде фруктов, ягод, овощей, кофейных зерен или орехов. Они покрыты хрустящей оболочкой из шоколада, под которой скрывается многослойная начинка. Сам формат появился еще в прошлом десятилетии, но новый виток интереса получил этим летом благодаря социальным сетям.
С мая число покупок увеличивается в два раза каждый месяц. Одновременно с этим расширяется ассортимент, а средняя стоимость десерта снижается: если в марте она достигала 2 845 рублей, то к июлю опустилась до 2 247 рублей — примерно на 21%.
«Динамика категории напоминает интерес к дубайскому шоколаду, активно возраставший благодаря вирусным роликам. Корпусные десерты повторяют эту траекторию, однако уже сейчас продаются чаще, чем дубайский шоколад на пике его популярности. Мы ожидаем, что интерес к ним не ограничится одним сезоном и десерт закрепится в подарочном ассортименте», — отметила директор направления b2b-маркетинга маркетплейса цветов и подарков Flowwow Полина Воронина.
