По данным аналитиков «Авито Работы», за первые пять месяцев 2026 года среднее зарплатное предложение в сфере общественного питания выросло на 19% год к году и составило 78 823 руб/мес по России.
Эксперты подчеркнули, что зафиксированный в России рост зарплат в сфере общественного питания отражает продолжающуюся конкуренцию работодателей за ограниченный кадровый ресурс. В этих условиях повышение доходов становится важным инструментом привлечения сотрудников, однако не всегда позволяет решить вопросы долгосрочного удержания персонала и повышения эффективности бизнеса.
Одновременно, как отметили аналитики, рынок становится более гибким. В периоды сезонного роста активности работодатели все чаще обращаются к инструментам временной занятости. Так, по данным сервиса временной занятости «Авито Подработка», количество предложений о подработке в сфере общественного питания в марте—апреле 2026 года выросло на 13% по сравнению с январем—февралем этого же года.
Среднее предлагаемое вознаграждение составило 56 900 руб/мес, однако итоговый доход может варьироваться в зависимости от региона, количества отработанных смен и других факторов. Наиболее заметно за этот период вырос спрос на администраторов (+53%), горничных (+27%), поваров (+16%) и официантов (+15%). Традиционно в летний сезон потребность в специалистах как на полную, так и на частичную занятость становится еще выше.
Говоря о влиянии ИИ на рынок труда, Роман Губанов отметил, что работодатели все чаще рассматривают навыки работы с ИИ как важную профессиональную компетенцию. По данным «Авито Работы», в первом квартале 2026 года число офисных вакансий с упоминанием навыков работы с искусственным интеллектом увеличилось на 47% год к году. Среднее зарплатное предложение в таких вакансиях достигла 67 206 руб/мес, увеличившись на 20%. Навыки работы с ИИ становятся востребованными и за пределами офисных профессий.
«Мы видим, что работодатели все чаще ищут специалистов, которые умеют эффективно использовать новые инструменты. По данным „Авито Работы“, весной 2026 года наиболее заметный рост спроса на специалистов с навыками владения инструментами ИИ показали работники розничной торговли (+80%), специалисты по продажам (+80%) и сотрудники служб поддержки (+67%). Если еще год назад вакансий с упоминанием навыков работы с ИИ были единицы, то сегодня их уже сотни и тысячи. При этом полноценную автоматизацию процессов на базе искусственного интеллекта пока не удается масштабировать в промышленных объемах — это сложный этап, который займет много времени», — прокомментировал Роман Губанов, директор по развитию «Авито Работы».
