По данным аналитиков сети «Ашан», за первые пять месяцев 2026 года продажи мороженого без сахара продемонстрировали впечатляющий рост: +215% относительно аналогичного периода 2024 года и +10% — к показателям 2025 года.
Тренд на здоровое питание находит отражение и в сегменте мороженого: потребители все чаще отдают предпочтение продуктам с пониженным содержанием сахара и повышенным содержанием белка. Согласно данным аналитики, в 2026 году спрос на мороженое без сахара вырос на 215% (в шт.) по сравнению с 2024 годом, а на протеиновое мороженое — на 145%.
Несмотря на растущую популярность альтернативных видов мороженого, безусловным фаворитом остаётся классический пломбир: на его долю приходится порядка 30% всех продаж. Среди форматов лидирует стаканчик — он занимает 35% рынка.
